找到這邊的現實中(?)的朋友,不管你是透過什麼方式找到的,如果這邊的我讓你感到驚訝,請不要讓我知道你知道。謝謝~
(Google大神太強了,要不然我真的得鎖網誌了:P)
材料
A:
低筋麵粉 110 g (all-purpose flour代替)
Baking Powder 1/4 tsp
香草粉 1/4 tsp
B:
果汁 100 g
蘭姆酒 少許 (自己亂加XD)
沙拉油 80 g (我用橄欖油代替)
糖 25 g
蛋黃 5 個 (大蛋,小蛋可能要多一點)
C:
蛋白 5 個
糖 75 g
鹽 1/4 tsp
塔塔粉 1/4 tsp (我家沒有,所以我用偏方,加白醋XD|||)
步驟:
1. 果汁,蘭姆酒,沙拉油,糖混合。
2. 材料A混合,過篩,加入(1),攪拌均勻。
我家沒有過篩器,所以我只好自己把顆粒弄碎:P
3. 蛋黃加入(2),用打蛋器攪拌均勻。
4. C料打發成接近乾性發泡。蛋白加塔塔粉先打至粗氣泡之後,再慢慢分次加入鹽和糖。
5. (4)分兩三次加入(3)。先放一部分蛋白用打蛋器攪拌攪勻,再加入一部分蛋白用橡皮刀拌均勻。
6. 烤箱預熱400度F(200度C)。將糊料到入模內,放入烤箱烤9-10分鐘,再轉350度F(180度C)烤25-30分鐘。
7. 烤好後倒扣放涼。(這個步驟我沒做orz)
成品:
好醜XDDDDD
我是用Bundt Cake的烤盤...
烤的不是很成功
底部還是有點濕濕的...好像沒發起來
不過上半部就很棒
鬆鬆綿綿的好好吃=v=
做蛋糕的時候
才會驚恐到蛋糕的熱量有多大
麵粉,油,蛋,糖....
超肥的XDDDD
A:
低筋麵粉 110 g (all-purpose flour代替)
Baking Powder 1/4 tsp
B:
果汁 100 g
蘭姆酒 少許 (自己亂加XD)
沙拉油 80 g (我用橄欖油代替)
糖 25 g
蛋黃 5 個 (大蛋,小蛋可能要多一點)
C:
蛋白 5 個
糖 75 g
鹽 1/4 tsp
塔塔粉 1/4 tsp (我家沒有,所以我用偏方,加白醋XD|||)
步驟:
1. 果汁,蘭姆酒,沙拉油,糖混合。
2. 材料A混合,過篩,加入(1),攪拌均勻。
我家沒有過篩器,所以我只好自己把顆粒弄碎:P
3. 蛋黃加入(2),用打蛋器攪拌均勻。
4. C料打發成接近乾性發泡。蛋白加塔塔粉先打至粗氣泡之後,再慢慢分次加入鹽和糖。
5. (4)分兩三次加入(3)。先放一部分蛋白用打蛋器攪拌攪勻,再加入一部分蛋白用橡皮刀拌均勻。
6. 烤箱預熱400度F(200度C)。將糊料到入模內,放入烤箱烤9-10分鐘,再轉350度F(180度C)烤25-30分鐘。
7. 烤好後倒扣放涼。(這個步驟我沒做orz)
成品:
好醜XDDDDD
我是用Bundt Cake的烤盤...
烤的不是很成功
底部還是有點濕濕的...好像沒發起來
不過上半部就很棒
鬆鬆綿綿的好好吃=v=
做蛋糕的時候
才會驚恐到蛋糕的熱量有多大
麵粉,油,蛋,糖....
超肥的XDDDD
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