找到這邊的現實中(?)的朋友,不管你是透過什麼方式找到的,如果這邊的我讓你感到驚訝,請不要讓我知道你知道。謝謝~
(Google大神太強了,要不然我真的得鎖網誌了:P)
今天跟媽媽和友人約好要去Ruth's Chris吃午餐,也就是Restaurant Week的活動
雖說是午餐,但因為媽媽有工作所以要等到3點才能夠吃午餐
早上打了電話跟餐廳確認3點還有沒有午餐吃,他只回說雖然那時廚房可能要開始準備晚餐,但若是3點來的話應該還是可以吃午餐的...(默)
跟媽媽搭T到Park St,我們已經有好久沒有到這附近逛了呢...
結果我還帶錯路,白白繞了一個大圈子
而友人已經先到了餐廳,所以我跟他說了預約的名字就讓他先進去等我們
沒多久後我們也到了餐廳的所在地-Old City Hall
Ruth's Chris就在這間舊市政府的一樓
門口
因為我穿著長大衣,進門後侍者有問我需不需要把衣服掛起來,所以我就讓他掛到他們的衣帽間去,不過這是要付小費的:P
直接跳正題吧:D
在前菜方面,有兩種選擇,
Louisiana Seafood Gumbo-因為搞不清楚這是什麼東西所以詢問了侍者
他說這是用各種海鮮去煮,煮的很濃稠的湯
然後又洋洋灑灑的陳述裡面的料,結果我也沒聽懂幾個
送上來的湯小小一晚,裡面還有放了一小坨飯
湯跟飯拌起來的口感很想海鮮燴飯
而侍者所說的那些湯料倒是沒有什麼實質感覺:P
Steak House Salad with House Vinaigrette-就是很普通的莎拉(侍者自己說的XD)
當我們在吃前菜時麵包也被布包著送上來了
麵包有點微溫,吃起來很鬆軟
配上奶油或是海鮮湯挺好吃的
(我用麵包沾湯的習慣真不知是好還是不好?)
剛開始因為我們都餓了,菜一送上來就開始吃,吃到一半才想到忘記拍照XD
不知之後就有記得啦
主菜方面我跟友人都點了12oz的New York Strip,而媽媽點了Petite Filet
主菜的另外兩樣是鮭魚排和雞胸肉
是說因為媽媽每次去餐廳吃飯都愛點魚,
今天我還特別提醒他別點魚,畢竟來Steak House就該試試人家的牛排啊
我的New York Strip
上菜時侍者就有提醒我們盤子很燙要小心
因爲當他們烤好牛排後,爲了不讓牛排冷卻太快流失了風味,裝盤的盤子會先預熱到華式500度
所附的配菜是馬鈴薯泥和奶油波菜
沒有什麼特別的裝飾雖然有讓我們小小的傻了眼
但想想...這就是美式牛排啊
切開後的樣子,我點的是Medium rare(三分熟),看那美麗的紅色內裡
其實再點的時候我根本不記得Medium rare是幾分熟,還以為大概是七分
只記得爸爸和弟弟每次都是這樣點,所以就照記憶點下去囉!
還好沒點錯,這就是我想要的樣子啊!!!
使用的是USDA Prime Beef,肉質上沒話說
簡單的用鹽和鄢胡椒調味,再用華氏1800度高溫去烤,將牛肉的肉汁和鮮味包在裡面
一咬下去嫩中帶點些微韌性,牛肉的鮮甜和調味也十分搭配
其實我一直覺得,只要牛肉的品質好,簡單的處理更能顯出牛肉本身的美味
媽媽的Petite Filet我沒有拍照
就Menu上來看,他所使用的肉是美國中西部,用玉米餵食的牛肉
媽媽同樣也是選擇Medium rare,肉質比我的New York Strip稍嫩些
雖然他的牛排肉質真的很好
但以我們的口味來說還是鹹了點,油了點
不過馬鈴薯泥就剛好就可以中和掉牛排的鹹味
我本身就超愛馬鈴薯泥的,兩盤的馬鈴薯泥就被我吃掉一盤:D
奶油波菜較得媽媽的喜愛,但吃太多還是會有些膩,結果只吃了大約1/4左右
因為媽媽的Petite Filet小小一塊,所以她很快就吃完了
當侍者經過時還開玩笑說"Oh...她贏了"XDDD
點心的Chocolate Mousse Cheesecake
沒有什麼Cheese的味道,應該說是Chocolate Mousse Cake吧XDDD
美式點心的奶油和Mousse通常都很甜
也因此他們會在旁加上味道稍微清淡的Whipped Cream,一起搭著吃就不會太甜了
這個蛋糕最好吃的是它底下的那層巧克力脆片
吃起來很像Oreo餅乾的感覺,好吃
結果我把下面的脆片吃掉剩下上面的Mousse沒吃:P
我們從3點多吃到4點半,離開時也看到剛剛負責我們這桌的侍者換了衣服準備下班
剛好在他們午餐結束要準備晚餐的時間去吃
好像讓他耽誤了下班時間啊?XD
也難怪當我們在吃甜點時他一直探頭看我們
連結帳速度都超快XD|||
今天在吃的方面大致滿意啦
不過說完好的就要來說負面的地方啦
之前在打電話去詢問預約和午餐時間時
都可以讓我感受到他們的櫃檯有種高傲的態度
而今天在我跟媽媽走進門口時,櫃檯的地方有四五位身著鄢色正式服裝,看起就像是餐廳員工的人站在那邊
當我們走近他們時,他們的確有注意到我們
但只是看一眼又轉頭去做自己的事,講自己的話
讓我跟媽媽當場愣在那邊...(我心裡os:怎樣,我們該不會可以自己走進去吧= =)
當我詢問櫃檯說我有預約時,他也沒什麼反應,只是看了我一眼像是等著我繼續說下去
所以我只好尷尬的報出我預約的名字和時間,人數
結果他的回答是"沒有這個預約喔"
害我有點小不爽,於是又重複預約時間,名字,人數,外加"我朋友已經到了"
才說到一半後頭就有另一個服務生冒出來說讓我們跟她進去
(就是詢問我外套的那一位,這位倒是挺和善的)
不過櫃檯的那種接待方式,真是一點都沒有高級餐廳的樣子,讓我留下一個很深的壞印象
後來跟先到的友人聊到我們的遭遇
她說她也好不到哪裡去
跟櫃檯說了我跟她講的預約名字後,櫃檯只是低頭看一下確認有這個預約
然後...然後就沒有了!!!
友人也是當場愣在那邊,心中想著:這是要我坐在這邊等,還是我可以進去裡面等啊...囧
也是過了一下下才有人帶她進去裡面就坐
記得當初去Smith & Wollensky時
站在櫃檯的看起來是一位看起來像是領班階級,很體面的紳士
在我們入門一直到就坐都非常和善有禮貌,連我們離開時也都會笑著跟我們道再見
不是說一定要這樣
但這好像是餐廳接待客人的基本態度吧?
連去一般的美式餐廳像Chili's,Apple Bee等
只要不是櫃檯前面人太多,櫃檯都會很主動的打招呼...
在這一點上今天的Ruth's Chris真的讓我很失望
(還在考慮要不要去他們官網寫Comments咧:P)
雖說是午餐,但因為媽媽有工作所以要等到3點才能夠吃午餐
早上打了電話跟餐廳確認3點還有沒有午餐吃,他只回說雖然那時廚房可能要開始準備晚餐,但若是3點來的話應該還是可以吃午餐的...(默)
跟媽媽搭T到Park St,我們已經有好久沒有到這附近逛了呢...
結果我還帶錯路,白白繞了一個大圈子
而友人已經先到了餐廳,所以我跟他說了預約的名字就讓他先進去等我們
沒多久後我們也到了餐廳的所在地-Old City Hall
Ruth's Chris就在這間舊市政府的一樓
門口
因為我穿著長大衣,進門後侍者有問我需不需要把衣服掛起來,所以我就讓他掛到他們的衣帽間去,不過這是要付小費的:P
直接跳正題吧:D
在前菜方面,有兩種選擇,
Louisiana Seafood Gumbo-因為搞不清楚這是什麼東西所以詢問了侍者
他說這是用各種海鮮去煮,煮的很濃稠的湯
然後又洋洋灑灑的陳述裡面的料,結果我也沒聽懂幾個
送上來的湯小小一晚,裡面還有放了一小坨飯
湯跟飯拌起來的口感很想海鮮燴飯
而侍者所說的那些湯料倒是沒有什麼實質感覺:P
Steak House Salad with House Vinaigrette-就是很普通的莎拉(侍者自己說的XD)
當我們在吃前菜時麵包也被布包著送上來了
麵包有點微溫,吃起來很鬆軟
配上奶油或是海鮮湯挺好吃的
(我用麵包沾湯的習慣真不知是好還是不好?)
剛開始因為我們都餓了,菜一送上來就開始吃,吃到一半才想到忘記拍照XD
不知之後就有記得啦
主菜方面我跟友人都點了12oz的New York Strip,而媽媽點了Petite Filet
主菜的另外兩樣是鮭魚排和雞胸肉
是說因為媽媽每次去餐廳吃飯都愛點魚,
今天我還特別提醒他別點魚,畢竟來Steak House就該試試人家的牛排啊
我的New York Strip
上菜時侍者就有提醒我們盤子很燙要小心
因爲當他們烤好牛排後,爲了不讓牛排冷卻太快流失了風味,裝盤的盤子會先預熱到華式500度
所附的配菜是馬鈴薯泥和奶油波菜
沒有什麼特別的裝飾雖然有讓我們小小的傻了眼
但想想...這就是美式牛排啊
切開後的樣子,我點的是Medium rare(三分熟),看那美麗的紅色內裡
其實再點的時候我根本不記得Medium rare是幾分熟,還以為大概是七分
只記得爸爸和弟弟每次都是這樣點,所以就照記憶點下去囉!
還好沒點錯,這就是我想要的樣子啊!!!
使用的是USDA Prime Beef,肉質上沒話說
簡單的用鹽和鄢胡椒調味,再用華氏1800度高溫去烤,將牛肉的肉汁和鮮味包在裡面
一咬下去嫩中帶點些微韌性,牛肉的鮮甜和調味也十分搭配
其實我一直覺得,只要牛肉的品質好,簡單的處理更能顯出牛肉本身的美味
媽媽的Petite Filet我沒有拍照
就Menu上來看,他所使用的肉是美國中西部,用玉米餵食的牛肉
媽媽同樣也是選擇Medium rare,肉質比我的New York Strip稍嫩些
雖然他的牛排肉質真的很好
但以我們的口味來說還是鹹了點,油了點
不過馬鈴薯泥就剛好就可以中和掉牛排的鹹味
我本身就超愛馬鈴薯泥的,兩盤的馬鈴薯泥就被我吃掉一盤:D
奶油波菜較得媽媽的喜愛,但吃太多還是會有些膩,結果只吃了大約1/4左右
因為媽媽的Petite Filet小小一塊,所以她很快就吃完了
當侍者經過時還開玩笑說"Oh...她贏了"XDDD
點心的Chocolate Mousse Cheesecake
沒有什麼Cheese的味道,應該說是Chocolate Mousse Cake吧XDDD
美式點心的奶油和Mousse通常都很甜
也因此他們會在旁加上味道稍微清淡的Whipped Cream,一起搭著吃就不會太甜了
這個蛋糕最好吃的是它底下的那層巧克力脆片
吃起來很像Oreo餅乾的感覺,好吃
結果我把下面的脆片吃掉剩下上面的Mousse沒吃:P
我們從3點多吃到4點半,離開時也看到剛剛負責我們這桌的侍者換了衣服準備下班
剛好在他們午餐結束要準備晚餐的時間去吃
好像讓他耽誤了下班時間啊?XD
也難怪當我們在吃甜點時他一直探頭看我們
連結帳速度都超快XD|||
今天在吃的方面大致滿意啦
不過說完好的就要來說負面的地方啦
之前在打電話去詢問預約和午餐時間時
都可以讓我感受到他們的櫃檯有種高傲的態度
而今天在我跟媽媽走進門口時,櫃檯的地方有四五位身著鄢色正式服裝,看起就像是餐廳員工的人站在那邊
當我們走近他們時,他們的確有注意到我們
但只是看一眼又轉頭去做自己的事,講自己的話
讓我跟媽媽當場愣在那邊...(我心裡os:怎樣,我們該不會可以自己走進去吧= =)
當我詢問櫃檯說我有預約時,他也沒什麼反應,只是看了我一眼像是等著我繼續說下去
所以我只好尷尬的報出我預約的名字和時間,人數
結果他的回答是"沒有這個預約喔"
害我有點小不爽,於是又重複預約時間,名字,人數,外加"我朋友已經到了"
才說到一半後頭就有另一個服務生冒出來說讓我們跟她進去
(就是詢問我外套的那一位,這位倒是挺和善的)
不過櫃檯的那種接待方式,真是一點都沒有高級餐廳的樣子,讓我留下一個很深的壞印象
後來跟先到的友人聊到我們的遭遇
她說她也好不到哪裡去
跟櫃檯說了我跟她講的預約名字後,櫃檯只是低頭看一下確認有這個預約
然後...然後就沒有了!!!
友人也是當場愣在那邊,心中想著:這是要我坐在這邊等,還是我可以進去裡面等啊...囧
也是過了一下下才有人帶她進去裡面就坐
記得當初去Smith & Wollensky時
站在櫃檯的看起來是一位看起來像是領班階級,很體面的紳士
在我們入門一直到就坐都非常和善有禮貌,連我們離開時也都會笑著跟我們道再見
不是說一定要這樣
但這好像是餐廳接待客人的基本態度吧?
連去一般的美式餐廳像Chili's,Apple Bee等
只要不是櫃檯前面人太多,櫃檯都會很主動的打招呼...
在這一點上今天的Ruth's Chris真的讓我很失望
(還在考慮要不要去他們官網寫Comments咧:P)
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